К ракообразным относятся не только привычные нам речные раки, которых некоторые из нас ловили в детстве, но и множество других водных обитателей. Они живут и в пресной воде, и в солёной, и вообще встречаются на всех континентах и множестве островов. Раки всегда были объектом промысла, но не слишком массового, так как рыбу, например, вылавливать значительно проще, но жители прибрежных районов зачастую ловят их довольно активно, а иногда и выращивают специально. А с точки зрения биологии ракообразные весьма интересны своими способностями и умением приспосабливаться к самой сложной среде.